ফ্রিজে সবজি রাখার বক্সের নিচে পানি জমে যাওয়াকে অনেকেই স্বাভাবিক বিষয় মনে করেন। সবজি থেকে পানি বের হয়েছে ভেবে অনেকে শুধু ট্রেটি পরিষ্কার করে আবার ব্যবহার করেন। তবে নিয়মিত একই জায়গায় পানি জমতে থাকলে বিষয়টি অবহেলা করা ঠিক নয়। ফ্রিজের ড্রেনেজ, দরজার রাবার সিল, তাপমাত্রা কিংবা পানির পাইপে সমস্যার কারণেও এমনটি হতে পারে।

সমস্যার ধরন বুঝে কিছু বিষয় ঘরেই পরীক্ষা করা যায়। তবে পানি জমার ঘটনা বারবার ঘটলে ফ্রিজের ভেতরের কোনো যান্ত্রিক ত্রুটি রয়েছে কি না তা খতিয়ে দেখা প্রয়োজন।

সবজি রাখার বক্সের নিচে পানি জমার অন্যতম কারণ হলো ফ্রিজের ড্রেন হোল আটকে যাওয়া। সাধারণত ফ্রিজের ভেতরের পেছনের দিকে ছোট একটি ছিদ্র থাকে, যার মাধ্যমে ডিফ্রস্টের সময় তৈরি হওয়া পানি বের হয়ে যায়।

খাবারের কণা, ধুলা-ময়লা কিংবা বরফ জমে ওই পথ বন্ধ হয়ে গেলে পানি বের হতে পারে না। ফলে সেটি ধীরে ধীরে নিচের দিকে জমে সবজি রাখার ট্রেতে চলে আসে।

ড্রেন হোলের আশপাশে ময়লা থাকলে ফ্রিজ বন্ধ করে সেটি পরিষ্কার করা যেতে পারে। হালকা গরম পানি ব্যবহার করা যেতে পারে। তবে বরফ জমে থাকলে ধারালো কোনো বস্তু দিয়ে খোঁচানো উচিত নয়। এতে ফ্রিজের ভেতরের গুরুত্বপূর্ণ অংশ ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে।

ফ্রিজের দরজা ঠিকমতো বন্ধ না হলেও ভেতরে অতিরিক্ত পানি বা আর্দ্রতা তৈরি হতে পারে। দরজার রাবার সিল নোংরা, ঢিলা, বাঁকা বা ক্ষতিগ্রস্ত হলে বাইরের উষ্ণ বাতাস ভেতরে প্রবেশ করে। সেই বাতাসের আর্দ্রতা ঠান্ডা হয়ে পানির ফোঁটায় পরিণত হতে পারে।

রাবার সিল পরিষ্কার করে ভালোভাবে দরজা বন্ধ হচ্ছে কি না পরীক্ষা করুন। সিল নষ্ট হয়ে গেলে সেটি পরিবর্তনের প্রয়োজন হতে পারে।

সহজভাবে পরীক্ষা করতে দরজা ও রাবারের মাঝখানে একটি কাগজ রেখে দরজা বন্ধ করা যায়। কাগজটি যদি খুব সহজেই টেনে বের করা যায়, তাহলে দরজার সিল দুর্বল হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে।

অতিরিক্ত কম বা বেশি তাপমাত্রা সেট করলেও ফ্রিজের ভেতরে পানি বা বরফ জমার সমস্যা দেখা দিতে পারে। সাধারণভাবে ফ্রিজের তাপমাত্রা প্রায় ৪ ডিগ্রি সেলসিয়াসের কাছাকাছি রাখা উপযোগী।

তাপমাত্রা খুব কম হলে ভেতরের কোনো কোনো অংশে বরফ জমে যেতে পারে। পরে সেই বরফ গলে পানি হয়ে নিচে জমতে পারে। আবার তাপমাত্রা বেশি হলে ফ্রিজের আর্দ্রতা নিয়ন্ত্রণেও সমস্যা হতে পারে।

গরম খাবার সরাসরি ফ্রিজে রাখবেন না

চুলা থেকে নামানো গরম খাবার সরাসরি ফ্রিজে রাখলে ভেতরে বাড়তি আর্দ্রতা তৈরি হয়। খাবার থেকে বের হওয়া বাষ্প ঠান্ডা হয়ে পানির ফোঁটায় পরিণত হতে পারে। প্রতিদিন এমন হলে ফ্রিজের ভেতরে আর্দ্রতা বেড়ে গিয়ে সবজি রাখার বক্সের আশপাশেও পানি জমতে পারে।

তাই খাবার কিছুটা ঠান্ডা হওয়ার পর ঢাকনাযুক্ত পাত্রে সংরক্ষণ করা ভালো।

ফ্রিজের ভেতর অতিরিক্ত জিনিস রাখলে ঠান্ডা বাতাস স্বাভাবিকভাবে চলাচল করতে পারে না। এর ফলে কিছু অংশে আর্দ্রতা বা পানির ফোঁটা তৈরি হতে পারে।

সবজি রাখার বক্সের আশপাশে এবং ফ্রিজের পেছনের দেয়ালের সঙ্গে পর্যাপ্ত জায়গা রাখা উচিত। একই সঙ্গে এয়ার ভেন্টের সামনে কোনো খাবার বা পাত্র রাখা এড়িয়ে চলুন।

যেসব ফ্রিজে ওয়াটার ডিসপেনসার বা আইস মেকার রয়েছে, সেগুলোর পানির পাইপ ও সংযোগস্থলেও সমস্যা থাকতে পারে। কোথাও লিকেজ হলে পানি ধীরে ধীরে ফ্রিজের ভেতরে এসে নিচে জমতে পারে।

এ ধরনের সমস্যা হলে শুধু ট্রে পরিষ্কার করলেই সমাধান হবে না। পানির উৎস চিহ্নিত করে প্রয়োজনীয় ব্যবস্থা নিতে হবে।

ড্রেন হোল পরিষ্কার করা, দরজার সিল পরীক্ষা, তাপমাত্রা ঠিক করা এবং ফ্রিজের ভেতরে বাতাস চলাচলের ব্যবস্থা নিশ্চিত করার পরও যদি পানি জমতে থাকে, তাহলে বিষয়টি গুরুত্ব দিয়ে দেখা প্রয়োজন।

ড্রেনেজ সিস্টেম, ডিফ্রস্ট ব্যবস্থা, থার্মোস্ট্যাট কিংবা পানির পাইপলাইনে ত্রুটি থাকলে দক্ষ টেকনিশিয়ানের সহায়তা নেওয়াই নিরাপদ।

ফ্রিজের সবজি রাখার বক্সে একবার পানি জমলেই বড় কোনো সমস্যা হয়েছে—এমন নয়। তবে একই ঘটনা বারবার ঘটলে কারণ খুঁজে বের করা জরুরি। সময়মতো ড্রেন, দরজার সিল, তাপমাত্রা ও সম্ভাব্য লিকেজ পরীক্ষা করলে বড় ধরনের ক্ষতি এবং অতিরিক্ত মেরামত খরচ অনেকটাই এড়ানো সম্ভব।